极客数码,专为Geeker推荐好玩的极客数码产品、创意数码产品

上海开了家全球最大的星巴克梦工厂,除了网红,连马云爸爸都去了

2017-12-09 18:30 浏览: 2207 views 我要评论(0 条) 字号:

星巴克,这家全球最有名的咖啡品牌,于近日,把全球最大的店面开在了中国上海,同时,这也是全球第二家星巴克甄选烘培工坊。

e53a757a6b51427eb8e9b55ac54b13a4

在开业期间,马云和星巴克董事会执行主席霍华德·舒尔茨也一起现身在了这家烘培工坊。

52DED5BD3BC03ED119B5617533B64770BE81DFF4_size96_w1060_h795

霍华德·舒尔茨说,之所以选择在中国开甄选烘焙工坊,是因为目前中国已成为星巴克全球发展最快的市场,星巴克已经在中国130多个城市开设了超过 3000 家门店,而之所以选择上海,则是因为上海拥有600多家星巴克门店,是全球拥有星巴克门店数量最多的城市。

slideshow2.3b8b415

星巴克董事会执行主席霍华德·舒尔茨在开业期间现身是理所当然,但为什么马云爸爸也去了?

原来,这家星巴克甄选烘培工坊与阿里巴巴的淘宝玩起了跨界合作。

823D9BEBFA716D5CCE78FCC4F9BF016194F6400D_size1217_w5004_h3468

星巴克开始玩儿起了 AR 。

打开手机淘宝,点击「扫一扫」,使用 AR 场景识别功能,扫描上海星巴克臻选烘培工坊内的各类咖啡烘培设备、冲煮器具、吧台等,就能瞬间了解它们背后的故事。

WechatIMG31

同时,里面还有整个店的游览线路图,而且当你身在店内的时候,还能通过手机查看菜单。

通过手机淘宝,还能进入星巴克甄选集市,直接购买星巴克官方周边以及各类咖啡。

WechatIMG33

全球一共有两家星巴克甄选烘培工坊,在上海的这是第二家,占地一共2700平方米,比西雅图的那一家大两倍。

这家烘培工坊一共包含两层,并有许多不同的区域,它拥有超强的体验感,特别像一个巨大的「咖啡博物馆」。

生豆站

生豆站是咖啡豆开启烘培之旅的第一站。

烘培团队会割开装满咖啡豆的麻袋,将它们倒入下方的进料台之中,进行生豆。

slideshow5.f416550

不过这些豆子,能成为甄选咖啡豆,绝非易事。

首先作为潜在候选者的咖啡豆会被送至美国西雅图与瑞士洛桑,然后两地的星巴克咖啡品质团队开始对样品进行多轮检测,只有被两支团队都认可的咖啡豆,才能冠以「甄选咖啡」之名,获得抵达上海烘培工坊的资格。

809264af1da644d380e7cd0fb28557c2

烘豆机

整个烘培工坊,拥有两台巨大的 probat N500 烘豆机,分别位于一楼和二楼的生产区。这两台烘豆机每次能够烘培120公斤的咖啡豆,无论你是在全国哪个城市喝到的甄选咖啡,或是购买的甄选咖啡豆,都是由这两台烘豆机烘培的。

slideshow1.2a6daf9

大铜罐

大铜罐是刚烘培完的咖啡豆们休养生息的地方。它重达4吨,高达8米,底部直径达6米,是整个烘培工坊的视觉中心及标志性景点。

slideshow3.7dafbd8

金色的铜罩上,密布着1000余块朱红色的铜质印章版,这是设计师从传统的篆刻中吸取灵感,将咖啡文化中最为关键的词语镌刻在了上面,使它成为了星巴克咖啡历史的缩影,同时也表达着对中国文化的敬仰与尊重。

752a4c51-14df-4112-9f72-0308169a9ad0

包装站与传输管道

在大铜罐休息完毕的咖啡豆,一部分会进入左侧的包装站,被包装成250克的甄选咖啡豆,并由此出发,前往遍布中国各地的100余家甄选门店,将烘培工坊的神奇之旅传递给更多的咖啡爱好者。

slideshow4.872d255

而另一部分,将通过头顶上方这些星罗棋布的真空运输管道,直接抵达吧台。而迎接它们的,是能够装不同风味咖啡豆的甄选储罐。

WechatIMG34

吧台

整个烘培工坊有很多不同的吧台,遍布一楼和二楼,它们能够为顾客提供 8 种冲煮方式的咖啡、20 款茶饮、各类特调酒饮和80款新鲜烘焙的意大利面包。

aff1822ba95843ae828fbcaa67969582

slideshow2.3b63783

其中位于一楼的主吧台,有27米长,是星巴克在全球的最大吧台,这个吧台由星巴克全球设计与创新高级副总裁 Liz Muller 带领中国的能工巧匠,通过模拟不同咖啡豆的烘焙曲线全手工打磨而成,从此以后,这里也会成为数百名咖啡大师的表演舞台。

28cec01120e445c4b24ddcf8277e9d0b

甄选集市

在全球范围内,只有在这家星巴克有售其周边纪念品。

位于一层的甄选集市,售卖几百种周边,从铅笔、马克杯、皮质杯套杯垫、合作款头巾到上海限量特制版产品,应有尽有。

4a34862cgy1fm70iu3gukj20qo0zkwoa

4a34862cgy1fm70ioj0j2j20qo0zkn65

除了上海,在全球范围内,更多的星巴克甄选门店开设也已经在进展之中——纽约、米兰和东京的分店将在 2018 年开业,芝加哥店则计划在 2019 年开业。

这家星巴克甄烘培工坊上海店的具体地址是:南京西路789号兴业太古汇 N110–N201

一起约起来嘛?

图片来源:星巴克

Note: There is a poll embedded within this post, please visit the site to participate in this post's poll.

关注设计癖,发现好生活。关注设计癖微信公众号(shejipi),下载「设计癖 App」同样精彩。

 

 

购买地址:前往官方网站购买


网友评论已有0条评论, 我也要评论

发表评论

*

* (保密)

Ctrl+Enter 快捷回复